1988年の創業以来一貫してワインを専門に販売して参りました。 これは国内で唯一と言ってもよい営業形態で、創業当初はフランス・イタリアワインを中心に、現在では日本国内も含め世界中のワインをレストラン様向けに販売しています。訪れる方々にとって、いろいろな意味を持つ「レストラン」では、ワインの状態に絶対間違いがあってはなりません。そのような場所にワインを提供させて頂いている事に常に高い誇りと緊張感を持っております。万が一、ワインの状態や品質に疑問が寄せられた場合には誠意をもって真摯に対応させて頂きます。

当店では、いわゆる高級ワインと言われる商品を各種販売しておりますが、お気軽なお値段で十分にご満足頂けるワインも多く販売しております。なお、リスト掲載の商品は当日朝10時30分までのご注文で当日出荷が可能です。東京都以外のお客様でも、また１本からでもお届けできますので、ぜひご相談ください。
 

ワインは他の酒類と比べて保管状態が品質に大きな影響を及ぼします。弊社ではワインの保管の為だけに特別に設計された倉庫で温度と湿度を一定に保ち、熟練した専門の社員がワイン品質管理を徹底しております。
 

ワイン専門店として長い歴史を持つ弊社には信頼がおける素晴らしいパートナーが多くいらっしゃいます！　弊社はレストラン様に育てて頂き共に歩ませて頂きました。古くからの歴史があるレストラン様はもちろん、話題の新しいレストラン様すべてのお取引様とのご縁を大切にさせて頂いております。お取引に関しましては、基本的にはご紹介の形をとらせて頂いております。また、仕入れ先様も大切なパートナー、我々が海外や現地に行かずともワインを買わせて頂きお客様にお届けできるのは仕入れ先様のおかげ！　最良の状態の特別なワインを一番多く、特別な価格でお分け頂けるように常に情報を交換しております。
 

確信のもてる商品をご提供する為、長年のワイン販売の経験を生かすと共に、ワイン審査員を数多く経験している代表者やソムリエなどの有資格者が、必ず試飲した後に販売するかどうかを決定しております。販売するワインは価格が内容に十分にみあったものか？ ワインの状態に問題がないか？　飲み頃はいつか？　合う料理やシーンが想像できるか？　など厳しいチェックを経て商品ラインナップを作成しています。ワインの味わいや状態を確認した後に、それぞれのワインに合ったグラスでの試飲も行います。また、試飲する環境も大切ですので、実際にレストランでワインを飲むシーンを想定できるよう、照明、壁紙や調度品などを揃えております。
 

ワインはすべてストーリーがあります。そのストーリーをお届けする為、ワインリスト掲載のアイテムは、すべて輸入元様と一緒に試飲をして決定しております。輸入元様から直接伺う情報は、基本的な情報はもちろんWEBサイトにも載っていないマル秘情報まで伺うことができます。また入荷仕立てに試飲された情報と弊社で試飲した時点でのワインの状態についての比較、様々なジャンルにおいて料理との相性や使用するグラスまでなど、細部にわたってワインについてディスカッションすることができます。
 スティルワインは商品によっては、一度飲むだけではなく、定点観察として、定期的に試飲を行います。また、ＮＶシャンパーニュに関しては、ロット毎に味わいが変わる為、定期的に試飲を行う事で、現在の味わいをお伝えすることが可能です。
 弊社でストックしているワインはすべてヴィンテージが変更した場合その年のヴィンテージ情報と共に必ず試飲を致します。味わいはもちろん、品質、状態、品種や産地の特徴が出ているか、生産者の個性まで含めて前のヴィンテージとの比較も行い、継続してストックするのか、を検討した上で決定をしております。
 

品質が確かなワインを決められた予算で、一番好みに合ったワインを買って飲みたい！　
信頼できるところからワインを買いたい！　
沢山の種類から選びたい！　
生産者の事を知りたい！　
ワイン好きが高じてワイン業界に入ったワイン・ラバーとしては、すべてを叶えるべく努力を重ねております。
 

事業内容　　輸入及び国産ワインの業務店向け卸売り販売
主な取引先　　都内を中心とした全国のレストラン・ワイン・バー等
主な仕入先　　（株）ファインズ、エノテカ（株）、（株）ラック・コーポレーション等
会社概要
商号　　 株式会社リカーショップ愛
所在地 　　〒143-0006 東京都大田区平和島6-1-1東京流通センター B棟　BE1-3
　　　　　　　 TEL：03-6404-8232（代表）　FAX:03-6404-8214
設立年月日　　 1988年6月1日
資本金　　 1,000万円
代表者　　 代表取締役　本田夏子
取引銀行　　 みずほ銀行 横山町支店　　三菱UFJ銀行 大伝馬町支店　
三井住友銀行 築地支店    横浜銀行　東京支店
 
沿革
１９８８年６月　　有限会社サブールクラブ（屋号・リカーショップ愛）設立
　　　　　　　　　代表取締役社長　安井康一
１９９７年6月　　東京都中央区日本橋小伝馬町に本社移転
　　　　　　　　　倉庫を千代田区神田岩本町に移転
２０１２年１１月　　代表取締役社長　本田夏子就任
社名変更「有限会社サブールクラブ」から「株式会社リカーショップ愛」へ変更
２０１７年１２月　　東京都大田区平和島東京流通センターＢ棟竣工に伴いワインの品質
管理の向上及び業務効率化の為、本社と倉庫を新設
現在に至る

創業者である安井康一は１９８８年、まだ高級ワインが根付いていない時代に、レストラン向けのワイン専門卸売業を東京都千代田区九段北にて創業致しました。その後都内の高級レストランをはじめ数多くのレストランから信頼される企業へと成長させて頂き今日に至ります。現在では、北海道から沖縄まで全国各地の「ファイン・ダイニング」に高品質のワインを提供させて頂いております。また、ワイン輸入元との信頼関係も厚く、特別なワインの仕入れを可能にしております。同時に品質と出荷元が信頼できる正規輸入品のみを取り扱う事を徹底しております。

現在の代表取締役社長は、もともとワイン好きのＯＬでした。レストラン、ワインスクールやワインショップやデパートに通い、販売員さんから情報を伺ったり、時には行列に並んで高級ワインを買ったり致しておりました。もちろんネットでも、いろいろと調べてワインを買いました。ワインを通じて友人と出会い、お付き合いが広がり、ワインを楽しむ事が人生最大の喜びとなりました。ワインを飲んで仲間と語らえば（時には一人で・・）、仕事での辛さも忘れて心から幸せになれました。知人を通じて知り合ったフランスの生産者のドメーヌでワイン収穫なども体験。そして運命の出会いを果たします。ある日ワインバーで飲んで感動したブルゴーニュのワイン生産者に会いに行き、意気投合。当時その人のワインは日本の輸入代理店との契約が切れていたため、結果的にはその人のワインを仕入れる為にＯＬを辞めてインポーターを始めました。造り手の顔と気持ちが飲む方に伝わるように！　できるだけ現地の状態に近い品質を保ってワインをお届けする為、現地を出荷する際に天気予報で気温までチェックを行ってリファー（定温）の船で日本にワインを運んでおりました。そして美味しいレストランには美味しいワインがあるべき！　との信念で活動を行っておりました。そこで知人を介して、リカーショップ愛（有限会社サブールクラブ）を紹介してもらい、その創業者の安井康一との出会いで私はワインを卸すことになりました。その後２００６年、マダムボランジェ基金最優秀日本人審査員賞を受賞ワインスクールで講師を行っていたことから社内のワイン講師も任せられました。そして次第に、社内での相談やワインについての相談も受けるようになり、最終的には会社の後継者へと指名されて入社する事になりました。
 
私の人生はワインで変わりました。私のワイン人生は、まずエンドユーザー、輸入代理店そしてワイン卸業・・とワイン流通におけるすべての立場を経験することができました。ワインに知り合った時には自分が幸せになる事だけを考えておりました。輸入代理店を開始した際には、生産者を幸せにしたいと強く願っていました。今の会社に入社した際には無我夢中でした。現在では願いが大きくなり、「弊社からワインをお届けしたすべての方々を幸せに、ワインを通じてすべての人を幸せにしたい！」というのが願いです。ワインは農作物（ぶどう）から造られます。生産者から流通業者を通じて輸入され、弊社に届くためには多くの方の努力が必要です。弊社では生産者の顔が見える、思いが通じる、そのようなワインを多くご紹介しております！　

お取引に関しましては、ご紹介制を取らせて頂いております。ワインを通じて全ての方々を幸せに」をモットーとする弊社にて、厳しくセレクトされた上で品質管理されたワインはお越し頂くゲストの方に必ず喜んで頂ける自信がございます。お取引をご希望されるお客様はどうかお気軽にご連絡いただければ幸いです
弊社では、ワインに関するあらゆるご相談に真摯に対応致します！　ワインの味わい、状態や品質に関するお問い合わせはもとより「お店のメニューにあうワインを教えて欲しい」、「ワインリストを作成して欲しい」、「従業員向けセミナーを開催して欲しい」等といったご要望にもお応えさせて頂きます。また、インポーターさんとの繋がりも深いのでご同行の上直接ご案内やご説明をさせて頂く事もできます。